Compte tenu des enjeux environnementaux et sociétaux liés au gaspillage alimentaire, le groupe Casino agit depuis plusieurs années afin de réduire les sources de gaspillage en proposant des solutions aux clients et aux collaborateurs, et en mettant en place des dispositifs de réduction de la casse et des invendus d’une part, et de don d’autre part.
Le Goupe a signé en 2013 le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, mis en place par le ministère de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire.
Les leviers d’action permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire portent sur :
- l’amélioration continue du fonctionnement des magasins : optimisation des commandes, limitation de la casse par la formation et la sensibilisation des personnels, etc.
- le don des produits aux associations telles que la Fédération Française des Banques Alimentaires, les partenariats avec des acteurs de l’économie sociale et solidaire tels que Phénix ou Too Good To Go qui proposent des paniers composés d’invendus du jour de ses magasins à prix préférentiels, et la mise en place de corners et d’offres « anti-gaspi » en magasin. Plus de 900 000 paniers ont ainsi été sauvés en 2024.
- la sensibilisation des collaborateurs à la réduction de la casse et à l’optimisation de la gestion des déchets grâce à un guide des « Eco-Gestes » et une formation digitale dédiée sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- la collaboration avec les fournisseurs afin notamment d’allonger des DLC (Date limite de consommation) sur les produits, sans augmenter le risque sanitaire; de supprimer les DDM (dates de durabilité minimale) sur certaines catégories de produits ou encore d’optimiser des conditionnements des produits alimentaires avec le développement d’offres unitaires ou portionnables.
- la transformation des produits frais abimés : Monoprix est partenaire des confitures Re-Belle, préparées artisanalement à partir de fruits trop mûrs ou abîmés collectés dans ses magasins.
En 2024, les magasins et entrepôts du groupe Casino ont donné près de 8 200 tonnes de denrées alimentaires afin de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Enfin, de nombreux magasins mettent en place le tri organique des produits alimentaires non consommables (viande, poisson…) afin de les valoriser en alimentation animale, en méthanisation ou en compostage.